Le Menu fin d’année 2021
Pour passer de bonnes fêtes
Le Menu de fin d’année 2021 façon beaufils traiteur
Merci de passer commande avant le 17 décembre pour vos fêtes.
Pour toute autre demande n’hésitez pas à nous contacter, nous étudierons votre requête.
Nous vous proposons
Menu de fin d’année – 37,00 €
Faites votre choix : une entrée, un plat et un dessert
Amuse bouche
Pana cotta de butternut et noisettes
Une entrée au choix
Entrée Froide
Terrine de foie gras Maison, chutney figues et oignons rouges
Pâté en croute aux ris de veau et cèpes
Entrées Chaudes
Cassolette luttée de Saint-Jacques, pleurotes, sauce champagne
Tourte sanglier et airelles
Un plat au choix
Filet de chapon farce de châtaignes, girolles et fèves
Civet de cerf, sauce grand veneur, écrasé de pommes de terre
Lotte et crevettes au curry, riz madras
Fromage
supplément 2 € par personne
Camembert au lait cru farci et mascarpone ciboulette
Un Dessert au choix
Du chocolat !!
(Biscuit génoise, mousse chocolat noir, coeur craquant et pralin)
Voyage dans les iles.
(Biscuit coco, compotée ananas-vanille, crème meringué)
L’oranger
(Biscuit génoise, mousse chocolat noir, marmelade d’oranges)
Pour l’apéritif
- pain surprise32,00 €environ 40 mini sandwich
- Plateau de 16 pièces cocktail16,50 €4 Coques de tartare de Saint-Jacques, 4 mini verrines guacamole, mangue et King crabe, 4 mini blinis au raifort crevettes grises, 4 briochains foie gras
- Plateau de 16 pièces cocktail chaudes17,00 €4 Burger foie gras, 4 champignons farcis, 4 crevettes sésame, 4 Moelleux au parmesan et curcuma
Gourmandises
Sans oublier
